مواد لازم
آش آبغوره
۴
مواد اصلی
برنج
۱ لیوان
آبغوره
۱ لیوان
لپه
۱ استکان
روغن
۲ قاشق غذا خوری
سبزی
(اسفناج،تره،جعفری)
۱ کیلوگرم
پیاز
۲ عدد
نعنا
۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش آبغوره
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرف مناسب كمی روغن داغ كنید و بعد یكی از پیازها را خرد كرده و در ظرف سرخ كنید.مقداری زردچوبه و فلفل به پیاز اضافه كنید و پس از تفت دادن لپه و برنج خیس خورده را از آبكش رد كرده و به آن اضافه كنید و كمی تفت دهید.
۲
سپس ۵ پیمانه آب و كمی نمك به مواد اضافه كنید و شعله را زیاد كنید تا غذای شما جوش بیاید و آنگاه شعله را ملایم كرده و اجازه دهید موادتان بپزند.
۳
در این بین مواد را مخلوط كنید تا غذای شما لعاب بیشتری بدهد.وقتی برنج نیم پز شد سبزیها را خرد كرده و به آش اضافه میكنیم و اجازه میدهیم غذا خوب جا بیفتد.
۴
نیم ساعت مانده به پخته شدن غذا آبغوره را اضافه میكنیم و شعله را زیاد میكنیم تا غذا بجوش بیاید و پس از آن شعله را كم كرده و در ظرف مناسب بقیه پیاز را سرخ میكنیم و آن را با نعنا و زردچوبه كمی تفت میدهیم و به غذا اضافه میكنیم.كمی هم میزنیم تا مواد مخلوط شوند و سپس غذا را برای سرو آماده میكنیم.
سایر نکات
آش آبغوره
اگر دوست دارید غذای شما لعاب بیشتری بگیرد كمی از برنج را به همراه آب داغ مخلوط كن بریزید و سپس به غذا اضافه كنید و یا از آرد همان برنج (كه در آسیاب كن میتوانید تهیه كنید)كمی در پیازداغ اولیه بریزید
استفاده از زعفران آبكرده به عنوان تزیین و یا داخل غذا این آش را خوشمزه تر خواهد كرد
عکس و تصاویر ارسالی از آش آبغوره
سایر عکس های آش آبغوره
نظرات طرز تهیه
آش آبغوره
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش ترخینه
آش دندونی
آش یارمه (آش چریش)
ترشی آش
آش رشته
آش گوجه فرنگی همدان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
